Parece que você está perguntando sobre diferentes tipos de "iniciantes" no mundo da culinária! Vamos dividi -lo em algumas categorias:
1. Iniciantes de pão (fermento): *
fermento selvagem inicial: Este é o acionador de fermento clássico, fabricado combinando farinha e água e deixando fermento selvagem e bactérias no ar fermentar a mistura. Está vivo e precisa ser alimentado regularmente.
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Iniciante comercial: Esta é uma partida pré-fabricada e seca que é fácil de usar e não requer alimentação. É menos saboroso do que um iniciante de levedura selvagem, mas ainda oferece características de fermento.
2. Iogurte iniciantes: *
iogurte da cultura ao vivo: São culturas vivas e ativas que podem ser usadas para fazer seu próprio iogurte. Eles geralmente são encontrados na seção refrigerada do supermercado.
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iogurte comercial inicial: São iniciantes em pó que contêm culturas bacterianas específicas para a fabricação de iogurte.
3. Outros iniciantes: *
Kombucha Starter: Esta é uma escobby (cultura simbiótica de bactérias e leveduras) usada para fazer kombucha, uma bebida de chá fermentada.
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kefir starter: Esta é uma combinação de bactérias e leveduras que fermenta o leite para criar kefir, uma bebida fermentada de leite.
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Vinagre Starter: Esta é uma solução de água e açúcar usada para iniciar uma fermentação de vinagre.
4. Culturas iniciais no processamento de alimentos: *
Culturas iniciais de queijo: São cepas específicas de bactérias usadas para produzir diferentes tipos de queijo.
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Culturas iniciais de decapagem: São bactérias usadas para fermentar vegetais e criar picles.
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Culturas de partida de salsicha: Estas são bactérias usadas para fermentar a salsicha e desenvolver sabor.
Deixe -me saber se você tem um tipo específico de partida em mente, e posso lhe dar mais informações detalhadas!
