Fazer o jailbreak de um iPhone e desbloqueá-lo são dois processos distintos.
Jailbreak é o processo de contornar as restrições de software impostas pela Apple em dispositivos iOS, permitindo aos usuários instalar aplicativos de terceiros e fazer alterações no sistema operacional que normalmente não são permitidas. O jailbreak não requer necessariamente o desbloqueio do dispositivo.
Desbloquear um iPhone refere-se à remoção do bloqueio da operadora, que permite que o dispositivo seja usado com qualquer operadora. Isso é especialmente útil se você quiser usar seu iPhone com uma operadora diferente ou viajar para o exterior. O desbloqueio não requer jailbreak do dispositivo.
Portanto, se você precisa ou não desbloquear ou desbloquear seu iPhone depende de seus requisitos e preferências específicas. Se quiser usar seu iPhone com uma operadora diferente, você precisará desbloqueá-lo. Se desejar personalizar seu dispositivo e instalar aplicativos de terceiros, você pode considerar fazer o jailbreak, mas lembre-se de que o jailbreak pode anular sua garantia e ter implicações de segurança.