Sim, você pode usar um dispositivo que requer 500mA com um adaptador de 1000mA, desde que a tensão de saída do adaptador corresponda à tensão necessária do dispositivo. A maior capacidade de corrente do adaptador significa que ele pode fornecer os 500mA necessários ao dispositivo sem problemas, mesmo que outros dispositivos estejam usando o adaptador simultaneamente. Pense nisso como uma mangueira de água; uma mangueira mais larga pode fornecer mais água (corrente) sem afetar a vazão (tensão) dos dispositivos conectados.