O adaptador de 800mA tem mais potência.
A potência é calculada multiplicando a tensão pela corrente. Neste caso, o adaptador 9V 600mA tem potência de 9V * 600mA =5,4W. O adaptador de 800mA tem potência de 9V * 800mA =7,2W. Portanto, o adaptador de 800mA tem mais potência.