É um alimento básico em todo o mundo, mas o arroz pode ser um pouco trabalhoso para cozinhar – pelo menos, se você quiser acertar! Tire os olhos da panela por um momento e de repente ela está fervendo, ou se você não mexer por um tempo, o arroz ficará preso no fundo da panela e queimará. Criar arroz perfeitamente fofo pode ser extremamente difícil. Para uma comida simples, o arroz é um trabalho árduo.
É aí que entram as panelas elétricas de arroz. Desenvolvido pela primeira vez no Japão, as panelas elétricas de arroz cuidam do arroz para você com apenas o pressionar de um botão. Mas eles são um ótimo complemento para a cozinha ou apenas mais um eletrodoméstico para desordenar seus armários? Continue lendo para descobrir como as panelas elétricas de arroz funcionam e como elas podem fazer muito mais do que você imagina.
O que é uma panela de arroz?
As panelas elétricas de arroz são pequenos aparelhos elétricos de cozinha projetados principalmente para cozinhar arroz automaticamente. Os principais componentes são um mecanismo de aquecimento, tigela de cozimento removível e termostato. O termostato mede a temperatura e controla o calor da tigela de cozimento. Eles são aparelhos bastante simples e, embora não sejam muito visíveis, tornam o cozimento do arroz fácil e conveniente. Se você já desistiu de fazer arroz por causa da bagunça, esforço ou resultados decepcionantes e encharcados, as panelas elétricas de arroz são uma ótima opção.
Como funcionam as panelas elétricas de arroz?
As panelas elétricas de arroz funcionam usando o que é conhecido como método de absorção. Você simplesmente tem que medir a água e o arroz na tigela, mas as proporções corretas variam dependendo do tipo de arroz e da panela, então leia as instruções que o acompanham primeiro. Depois de selecionar suas configurações de cozimento, pressione start e o resto é feito pela máquina. Geralmente leva entre 30 minutos e uma hora para cozinhar.
O conteúdo da tigela de cozimento é aquecido até o ponto de ebulição. A temperatura não pode subir acima de 100°C porque toda a energia está sendo usada para vaporizar a água. Uma vez que não há mais água, depois que a maior parte foi absorvida pelo arroz e um pouco evaporada, a temperatura pode subir acima de 100°C. Isso é detectado pelo termostato, que desliga totalmente a panela de arroz ou a alterna para um modo de aquecimento de baixa potência para manter o arroz aquecido até que você esteja pronto para servi-lo. É por isso que adicionar a quantidade certa de água é importante. Adicionar demais fará com que o arroz cozinhe demais. Embora esse processo possa parecer complicado, é muito eficaz para cozinhar o arroz com a textura perfeita.
Que tipos de panelas elétricas de arroz existem?
As panelas elétricas de arroz podem ser aparelhos muito simples, com apenas um interruptor para escolher entre os modos 'cozinhar' ou 'quente'. Modelos mais complicados podem ter displays digitais com uma variedade de configurações para diferentes tipos de arroz e até cozinhar outras coisas além do arroz. Então você obtém multi-cozinhas, que são panelas de arroz, panelas lentas e panelas de pressão, tudo em um!
O que posso fazer com uma panela de arroz?
Embora o nome possa sugerir o contrário, as panelas elétricas de arroz não são úteis apenas para cozinhar arroz. Alguns modelos são projetados exclusivamente para essa finalidade, mas alguns são multifogões que podem realizar várias outras funções de cozimento.
A maioria das panelas elétricas de arroz funciona essencialmente da mesma maneira, mas modelos mais avançados serão mais ajustáveis para resultados de cozimento variáveis. Por exemplo, o arroz integral cozinha de forma diferente do arroz branco, exigindo um tempo de cozimento mais longo. Algumas panelas de arroz têm configurações exclusivas para cozinhar arroz integral, mingau (um tipo de mingau de arroz), arroz pegajoso, risoto e até alimentos que não sejam arroz. Panelas de arroz geralmente podem ser usadas como vapores e para cozinhar outros tipos de grãos. Alguns podem até assar pão e bolos.
Se você não tiver um forno, uma panela elétrica de arroz pode ser uma alternativa barata e fácil. Você pode se surpreender com a facilidade de assar um bolo usando uma panela de arroz. Em lugares como o Japão, muitas panelas de arroz vêm com uma configuração de bolo como padrão, já que muitas casas não têm fornos.
Há uma razão pela qual as panelas de arroz costumam ser aparelhos populares para estudantes ou outras pessoas que podem não ter acesso fácil a um forno - você pode fazer muito com apenas uma panela de arroz!
Quanto custam as panelas elétricas de arroz?
Você pode comprar panelas de arroz na maioria das lojas de departamento, varejistas de eletrodomésticos e outras lojas que estocam utensílios de cozinha. Abaixo estão algumas faixas de preços indicativas de panelas de arroz eletrônicas disponíveis em algumas das principais marcas de eletrodomésticos:
| Marca | Final barato | High end |
|---|
| Kmart | US$ 14 | US$ 39 |
| Breville | US$ 39 | US$ 139 |
| Kambrook | US$ 25 | US$ 40 |
| Raio de sol | US$ 60 | US$ 189 |
| Panasonic | US$ 109 | US$ 299 |
| Philips | – | US$ 159 |
| Tefal | US$ 129 | US$ 199 |
Preços de Appliances Online e sites de marcas em outubro de 2018. Recursos da panela de arroz a serem considerados
Dada a ampla faixa de preço das panelas elétricas de arroz, você deve considerar com que frequência usaria a panela elétrica de arroz e quais recursos gostaria de usar antes de investir no aparelho melhor e mais sofisticado. Aqui estão alguns recursos importantes a serem considerados.
- Tempo: Panelas de arroz muito básicas só têm controles para começar a cozinhar e alternar manualmente para o modo quente. O maior recurso de atualização é um temporizador digital. Isso conta o tempo até que o arroz esteja pronto. Você pode definir a que horas deseja que o arroz esteja pronto, para que a panela atrase o horário de início. Você também pode controlar manualmente o tempo de cozimento, o que é particularmente útil para cozinhar algo para o qual você não tem um botão predefinido.
- Capacidade: Você costuma cozinhar pequenas quantidades de arroz, digamos, para uma pessoa ou um casal? Ou você tem uma família grande e faminta para alimentar? Os dois tamanhos mais comuns são '5 xícaras' e '10 xícaras'. Tenha em mente que essas medidas são em copos de arroz, que são aproximadamente 160ml, não copos métricos de 250ml. Uma xícara de arroz geralmente é considerada suficiente para uma pessoa em uma refeição.
- Configurações: O que você quer cozinhar? É provável que você fique apenas com arroz branco, ou você também vai querer cozinhar arroz integral e outros grãos, e cozinhar alimentos no vapor? Verifique quais modelos possuem configurações e recursos adequados para atender às suas necessidades culinárias. Se você não precisa de nada sofisticado, não faz sentido pagar mais para ter botões que nunca usará.
Agora que sabemos que tipo de recursos procurar, vamos comparar algumas das melhores panelas de arroz do mercado:
Cozedores de arroz Kmart
A linha de aparelhos econômicos da Kmart está tornando mais acessível do que nunca equipar sua cozinha sem gastar muito. Suas panelas de arroz econômicas são bastante básicas, mas fazem o trabalho por um ótimo preço. Eles podem ser uma boa opção para quem não come arroz com muita frequência ou quer começar com algo básico antes de investir em algo mais de alta qualidade.
Arroz de 13 xícaras Kmart (RRP $ 25)
Apesar do pequeno preço, esta panela de arroz tem uma grande capacidade de 13 xícaras para manter toda a família bem alimentada. A caixa de aço inoxidável e a tigela antiaderente removível são fáceis de limpar. Juntamente com as funções 'cozinhar' e 'manter quente', esta panela de arroz vem com uma bandeja de vapor, copo medidor e colher. Veja seu arroz ficar macio e fofo através da tampa de vidro com alça de toque frio.
Fogões de arroz Breville
Esta empresa de eletrodomésticos australiana tornou-se um nome familiar depois de criar a primeira sanduicheira nos anos 70. A divisão de desenvolvimento de produtos da Breville é um dos maiores centros de design do setor global de pequenos eletrodomésticos, com mais de 100 patentes ativas e mais de 40 prêmios internacionais de design.
Caixa de arroz Breville BRC460 (RRP $ 99,95)
A caixa de arroz de 10 xícaras mantém o ambiente rigidamente controlado para um ótimo desempenho do arroz. Um elemento de aquecimento embutido na tampa reduz a condensação, para obter aquela textura úmida e fofa. Ele tem várias configurações extras para diferentes pratos de arroz, mas não exagera com frescuras que você pode não precisar. Congee, mingau/sopa, arroz crocante e predefinições de reaquecimento facilitam fazer mais, enquanto a opção de cozimento rápido é útil para quando você está com pressa. Ele também se desliga automaticamente após 24 horas, portanto, se você esquecer, não terá com o que se preocupar.
Arroz Panelas Kambrook
Uma subsidiária do Breville Group, a Kambrook se concentra no orçamento do mercado de pequenos eletrodomésticos. No entanto, eles estão altamente comprometidos com os testes de produtos. Eles constroem com padrões de durabilidade rígidos - eles até enviaram seus aquecedores domésticos para a Antártida para testes nas condições mais adversas.
Mestre de Arroz Kambrook KRC410BSS (RRP $ 49,95)
Esta é uma panela de arroz básica sólida, com uma simples alternância entre as configurações de 'cozinhar' e 'manter aquecido'. A vedação da tampa estilo jarra mantém o vapor trancado no interior para um arroz mais fofo e evita que ele seque. Com uma tigela de cozimento removível antiaderente com capacidade para 10 xícaras com marcações de nível de água, o Kambrook Rice Master está pronto para um cozimento de arroz pesado.
Fogões de arroz com raios de sol
Os produtos desta marca de eletrodomésticos são quase todos de design australiano. A Sunbeam fabrica uma ampla gama de produtos para todos os orçamentos, de acessíveis a sofisticados, para que seja mais fácil atender às necessidades de sua casa sem gastar uma fortuna apenas para obter algo confiável.
Sunbeam RC5600 Rice Perfect Deluxe 7 (RRP $ 59,95)
Outra panela de arroz estilo jarra, o Rice Perfect é um dispositivo simples com um único interruptor para alternar do modo 'cozinhar' para o modo 'manter aquecido'. O prático coletor de condensação drena o excesso de gotas de vapor em um jarro, minimizando o vazamento em sua mesa. Pode cozinhar até 7 xícaras de arroz seco (14 xícaras cozidas) e também inclui uma bandeja removível e suporte para colher. No que diz respeito às panelas de arroz acessíveis, o Rice Perfect cobre todas as bases.
Arroz Panelas Panasonic
Uma das maiores corporações de eletrônicos do Japão, a Panasonic foi fundada há quase um século e produz produtos de alta qualidade no mercado de eletrônicos e eletrodomésticos. Se você está procurando um aparelho de alta qualidade que permaneça confiável a longo prazo, uma Panasonic pode ser um bom investimento.
Panasonic SR-ZE105WSTM (PVP $ 159)
Embora todas as panelas de arroz Panasonic sejam de qualidade superior à média, este modelo em particular está entre os melhores que a Panasonic tem a oferecer. Você notará recursos de design que dificilmente encontrará em panelas de arroz de baixo custo, como um fundo de tigela com covinhas para condução de calor uniforme e um revestimento de diamante para cozinhar mais eficiente e saboroso. Um microcomputador aplica a tecnologia de “lógica difusa”, que ajusta sua regulação de calor para otimizar os resultados, em vez de apenas manter o mesmo processo preciso todas as vezes. Embora isso pareça um pouco assustador, é muito fácil de usar com uma grande tela LCD, alça de transporte, colher de arroz, colher de mingau, copo medidor e cesta de cozimento a vapor.
Arroz Panelas Philips
A empresa holandesa de tecnologia de saúde produz uma incrível variedade de produtos em quase todos os mercados imagináveis, desde tecnologia de imagens médicas hospitalares até produtos de cuidados domésticos, como secadores de cabelo e fones de ouvido. Sua panela de arroz dedicada é um produto relativamente novo, portanto, esta pode ser uma marca a ser observada para o desenvolvimento de produtos no futuro.
Philips Grain Master Arroz Panela (RRP $ 159)
Com tecnologia de lógica fuzzy, timer pré-definido de 24 horas e oito programas multifuncionais, o Grain Master pode ser uma ótima opção para quem cozinha muitos grãos. As predefinições incluem funções especiais para cozinhar arroz integral, multigrãos, lentilhas, quinoa e mingau, além de opções para reaquecer ou cozinhar rapidamente. A tigela de cozimento com capacidade de 4L tem um revestimento antiaderente e anti-riscos que garante que dura o uso pesado. Também é fácil de limpar, especialmente porque a tampa interna é totalmente removível. Quando o cozimento estiver concluído, o Grain Master mudará automaticamente para o modo "manter aquecido" por 12 horas.
Fogões de arroz Tefal
A Tefal é um fabricante francês de panelas e eletrodomésticos, especializado em panelas antiaderentes. Eles produzem panelas de arroz na faixa média a alta e não cortam cantos. Mesmo seu modelo mais básico, o RK202, vem com uma função de cozimento lento e uma cesta de vapor.
Tefal RK812 45-em-1 Arroz e Multifogão (RRP $ 199)
A mais avançada das panelas de arroz da Tefal vem com predefinições e opções para uma incrível variedade de necessidades culinárias, de iogurte a risoto e fritura em crosta. Com uma janela de visualização clara na tampa, você pode ficar de olho em sua aventura culinária enquanto cozinha a vapor, cozinha lentamente, doura, assa e muito mais. A cozedura lenta pode ser configurada para até 9 horas, com um temporizador predefinido de 24 horas. Você pode definir a função de manter aquecido para funcionar por até 24 horas. Com o tempo de cozimento e a temperatura totalmente controláveis, mesmo durante o cozimento, você pode fazer quase tudo com apenas este aparelho compacto de 5 litros.
Devo comprar uma panela de arroz?
Normalmente, o cozimento do arroz requer atenção constante para garantir que ele cozinhe adequadamente. Não há nada pior do que encher a boca de arroz e descobrir que não está cozido como você gostaria. Se você come arroz regularmente, definitivamente pode ser um investimento que vale a pena comprar uma panela elétrica de arroz, mesmo que seja básica.
Ter uma panela de arroz lhe dá menos uma coisa para pensar enquanto cozinha, além de liberar espaço no fogão para preparar o resto da refeição. Se escolher um modelo com função de temporizador, pode planear a sua cozedura com muito mais facilidade. Isso é realmente útil se você tem uma vida ocupada com muito o que fazer e pensar.
As panelas elétricas de arroz são um ótimo complemento para sua cozinha. Depois de usar um, você nunca mais vai querer cozinhar arroz de outra maneira.
