Uma boa xícara de café é afetada por muitos fatores, um dos quais é a limpeza da sua máquina de café. Quaisquer óleos e sujeira acumulados podem manchar o sabor de sua bebida caseira e deixar seu café com sabor amargo. Portanto, se você quer um ótimo café, precisa fazer o trabalho sujo e garantir que sua máquina esteja sempre limpa.
Existem três tipos principais de máquinas de café expresso – manual, cápsula/cápsula e automática – o que significa que haverá algumas peças que existem em alguns modelos e outras que não (menos componentes para limpar, woohoo!). Com algumas máquinas de café custando US $ 5.000 ou mais, é do seu interesse mantê-las limpas e funcionando o maior tempo possível.
Como limpar uma máquina de café
Você precisará segmentar suas prioridades de limpeza para a máquina de café em limpezas diárias, semanais, mensais e anuais. Existem limpezas menores que precisarão acontecer se você estiver usando sua máquina todos os dias e limpezas maiores para fazer todos os meses.
Divida seu tempo assim para não gastar todo o seu tempo fazendo limpezas longas todos os dias, enquanto também obtém o melhor café de qualidade que sua máquina pode preparar. Se você estiver confuso sobre qualquer terminologia que usamos, incluímos um glossário mais abaixo na página.
Manutenção diária da máquina de café
Qualquer coisa que seja usada no processo de produção de café expresso deve ser limpa com frequência para remover grãos e óleos que são deixados para trás. É recomendável que, se você tiver uma máquina automática, limpe-a todos os dias e lave-a após cada bebida.
- Lavagem removível básica: lave todas as partes removíveis
- Limpeza externa: limpe a parte externa da máquina com um pano macio úmido
- Enxágue da bandeja de gotejamento: esvazie a bandeja de gotejamento e limpe-a
- Bastão para fazer espuma de leite: limpe e purgue a varinha de espuma de leite
- Limpeza da cesta do filtro: remova o cesto do filtro do porta-filtro e limpe-o com um pano limpo
- Portafiltros de máquina manual: para máquinas manuais, remova quaisquer vestígios de café dos porta-filtros e enxágue bem.
Manutenção semanal da máquina de café
Sua máquina deve ser limpa com mais cuidado pelo menos uma vez por semana (ou quinzenalmente, se você não a usa todos os dias) com um produto de limpeza. Limpezas regulares como esta irão reforçar o sabor do seu café todos os dias e tornar a sua limpeza mensal mais fácil.
- Limpe cada componente: limpe completamente a carcaça, o tanque de água e a bandeja de gotejamento com um pano úmido quando necessário. Nunca use solventes ou abrasivos na superfície externa da máquina. Em algumas máquinas de café, a saída do bico também pode ser removida para facilitar a lavagem
- Para máquinas estilo pod: esvazie o receptáculo de cápsulas usado deslizando o recipiente para fora. Nunca coloque as mãos no eixo da cápsula
- Para máquinas de estilo manual: esvazie sua knockbox, que é a parte que coleta o pó usado do porta-filtro.
Manutenção mensal da máquina de café
Em uma ocasião mensal, é recomendável limpar as partes internas da sua máquina de café seguindo um processo chamado ‘backflushing’:
- Backflush: requer que você execute um ciclo de limpeza (se sua máquina tiver um) ou backflush (para sistemas de válvulas de três vias) usando um limpador de máquina de café. This will help to remove any oils and grime built up in the internal piping of the group heads. Follow up with a rinse cycle (if available) as coffee cleaners are typically quite strong and you don’t want to be left with residue inside
- Cleaning portafilters: for manual machines, clean the portafilters by removing any traces of coffee and soaking each component (including the filter basket and shower screen) in a bucket of cleaning solution, then rinsing off with water. After, wipe out the filter basket with a clean cloth
- Cleaning shower screens: depending on your unit, the group head shower screens may be secured by a screw, which you’ll need to remove to clean away any grime build up. You can use a toothbrush to help remove any coffee grounds. The group head’s rubber seals should also be wiped with a cloth to remove ground coffee build-up.
The video below demonstrates this particular step in detail:
Annual coffee machine maintenance
Every year you should dedicate some time to a much deeper coffee machine clean. Here are the things you should do:
- Descaling: descale the coffee machine (by following your manual)
- Deep clean: soak the group head, shower screen and portafilter in coffee machine cleaner solution
- On-board hopper clean: clean the on-board hopper with a damp cloth
- For stainless steel machines: if your coffee machine has a stainless steel design, you can use metal polish to finish
- Coffee grinder cleaning: if your machine features a coffee grinder, brush grounds from around burrs.
Coffee machine terminology
If you’re confused about any coffee machine lingo, here are some coffee machine parts you need to know about:
- Portafilter: a filter-basket with a handle that holds the coffee grounds and locks into the group head
- Group head: the permanent metal attachment at the front of the machine to which the portafilter attaches. It transports hot water out of the machine into the portafilter’s filter basket.
- Shower screen: sits inside the group head and disperses the water to ensure it spreads evenly over the filter basket, which is holding the coffee grounds
- Knockbox: the container (plastic or metal) with a rubber bar across the middle that collects used grounds from the portafilter.
- On-board hopper: the container that holds your coffee beans until you’re ready to grind them.
FAQs about cleaning a coffee machine
How do I a coffee pod machine
Coffee pod machines are a bit easier to clean and maintain than manual machines – simply run two cycles with clean water, and thoroughly wipe down your coffee maker for any excess coffee and staining. Clean any removable parts thoroughly by handwashing them, and empty the used pod receptacle regularly.
Wipe over the critical (and non-critical) parts of your coffee machine with a damp cloth. You should also follow your manufacturer’s advice on descaling, as specified in the manual of the coffee machine.
Can I clean coffee machine parts in the dishwasher?
Most brands don’t recommend that you clean removable parts in the dishwasher as it can decrease the lifespan of the components. Instead, handwash each part or soak it in coffee cleaner solution.
What do I do if my used coffee pod receptacle is jammed?
In this situation, coffee machine manufacturers recommend trying to loosen the container by shaking it lightly. Don’t put excessive force onto the lever or handle to avoid damaging the machine.
We hope you’ve found this guide helpful and will make the recommended steps above part of your coffee making routine. Keeping your coffee machine in tip-top shape could help enhance your coffee results, so you can enjoy a great cup of coffee every time.
