Um desidratador de alimentos não é apenas o ingrediente secreto para lamber os dedos. Também é uma ferramenta útil para ter em sua cozinha para fazer lanches saudáveis, como frutas secas e batatas fritas vegetarianas sem adição de conservantes. Se você gosta de cozinhar, você também pode fazer biscoitos, granola e biscoitos com esta máquina bacana.
Independentemente das refeições para as quais você planeja usar um desidratador, encontrar um para adicionar à sua cozinha pode ser um processo complicado, com várias marcas oferecendo um produto adequado à sua casa, não importa quantas bocas famintas você tenha que alimentar. Se você não tem certeza sobre desidratadores ou não sabe qual modelo você deve procurar, este artigo do Canstar Blue ajudará a eliminar as suposições.
Como funcionam os desidratadores de alimentos?
Tradicionalmente, os alimentos eram desidratados simplesmente deixando-os ao sol, o que nem sempre garantia um resultado final consistente, além de trazer alguns problemas de saúde… alimentos ao mesmo tempo.
Como o nome sugere, os desidratadores de alimentos funcionam removendo a umidade dos alimentos, sem remover a maior parte dos nutrientes. O resultado final é geralmente um alimento murcho e seco, mas essencialmente o mesmo em termos de valor nutricional. Você pode ter que reservar algum tempo, no entanto, pois os desidratadores operam em baixas temperaturas para a extração ideal de umidade.
Semelhante a um forno ventilado, os desidratadores funcionam através da combinação de vários elementos, incluindo um elemento de aquecimento, um ventilador e algumas saídas de ar, além das bandejas ou prateleiras para os alimentos. À medida que o alimento é aquecido, a umidade é liberada no ar, com o ventilador circulando o ar em direção às saídas de ar, onde é liberado para fora do desidratador, garantindo que o ar dentro do desidratador esteja livre de umidade.
Qual é o melhor desidratador de alimentos para uso doméstico?
Aqui estão os melhores desidratadores de alimentos para usar em casa, com base em recursos e funcionalidades:
- Desidratador de alimentos Kmart Anko:$ 45 PVP*
- Desidratador de alimentos elétrico Kogan:$ 49,99 PVP*
- Desidratador de alimentos de 5 bandejas Devanti:$ 57,95 PVP*
- Desidratador de alimentos Sunbeam:$ 129 PVP*
- Desidratador de alimentos Sunbeam Food Lab:$ 219 PVP*
- Desidratador de alimentos de 6 bandejas BioChef Arizona:$ 222 PVP*
- Desidratador de alimentos digital Ezidri Snackmaker:$ 229 PVP*
Desidratadores de alimentos
Desidratador de alimentos Kmart - $ 45
Este desidratador de alimentos Anko da Kmart tem todas as funções básicas que você precisa para secar ou desidratar seus alimentos em casa. Isso inclui um display digital, configurações de temperatura variável (40°C-70°C), um tempo de execução de 48 horas e cinco bandejas de plástico transparente sem BPA ajustáveis em altura para evitar que seus chips de banana grudem. A tampa também é transparente para que você possa verificar todo o processo de desidratação.
Desidratador de alimentos elétrico Kogan - $ 49,99
Procurando fazer lanches desidratados e liberar espaço em seus armários? Este desidratador de alimentos elétrico Kogan pode ser o seu objetivo. Ele possui um display LCD com controles digitais de temperatura, cinco bandejas plásticas com uma camada de malha para separar sua carne seca e frutas secas, além de um ventilador para proteção uniforme contra desidratação e superaquecimento.
Desidratador de alimentos de 5 bandejas Devanti - $ 57,95
Este desidratador de alimentos de cinco bandejas Devanti da Bunnings usa um sistema de ciclo de calor de 360 ° para garantir que cada bandeja de alimentos receba a quantidade certa de calor e ar para secagem. As cinco bandejas de secagem também podem ser ajustadas dependendo da quantidade e espessura dos alimentos a serem processados. Este modelo também possui um botão liga/desliga simples, configurações de temperatura variável (35°C-70°C), além de uma tampa transparente de grau alimentício.
Desidratador de alimentos Sunbeam - $ 129
Este desidratador de alimentos Sunbeam (DT5600) pode ajudá-lo a preservar mais nutrientes e vitaminas em seus alimentos, usando apenas três configurações de calor com uma potência máxima de 370W para desidratar lentamente frutas e legumes. Ele também vem com acessórios adicionais, incluindo uma bandeja de rolo de frutas e cinco racks de secagem. A única desvantagem deste modelo é que ele pode ser um pouco barulhento durante o uso, de acordo com avaliações online.
Desidratador de alimentos Sunbeam Food Lab - US$ 219
Esteja você cultivando iogurte ou secando damascos, este modelo resistente da Sunbeam (DT6000) oferece espaço, versatilidade e potência para fazer as duas coisas. Ele vem com oito temperaturas definidas de 35°C a 70°C, além de um fluxo de ar horizontal para garantir uma cobertura uniforme em toda a cavidade (o que significa que você não precisará girar suas bandejas). Ele também possui seis grandes prateleiras livres de BPA para trabalhar e um temporizador de contagem regressiva LCD de 19,5 horas.
Desidratador de alimentos de 6 bandejas BioChef Arizona − $ 222
Este desidratador de alimentos BioChef (KT-DE-BC-6T-WH-AU) pode ajudar a prolongar a vida útil de seus produtos frescos e fornecer alternativas sem conservantes para lanches comprados em lojas. Possui uma capacidade de seis bandejas, um termostato ajustável (35°C-70°C), um temporizador digital de 24 horas que permite que você faça sua secagem enquanto estiver no trabalho ou dormindo e uma ação de secagem horizontal para uma secagem uniforme de trás para a frente. As bandejas de secagem são feitas com aço inoxidável sem BPA que não é reativo para lidar com alimentos ácidos, como frutas cítricas.
Desidratador de alimentos digital Ezidri Snackmaker − US$ 229
Este desidratador de alimentos digital Ezidri (FD500) pode servir como sua própria estação de conservação de alimentos. É especialmente ótimo para aqueles que não querem que comida seja desperdiçada. Possui interface digital, faixa de temperatura de 30°C-60°C, timer de 24 horas, função de desligamento automático e cinco prateleiras livres de BPA.
O que devo procurar ao comprar um desidratador de alimentos?
Se você deseja investir em um desidratador de alimentos, há recursos que vale a pena considerar antes de tomar sua decisão final de compra, incluindo:
- Capacidade: A maioria dos desidratadores possui uma capacidade padrão de cinco bandejas, mas se você quiser fazer carne seca ou outros lanches a granel, procure modelos com seis ou sete racks de secagem para economizar tempo e energia.
- Sistema de fluxo de ar uniforme: Os sistemas de fluxo de ar horizontais tendem a fornecer uma secagem mais uniforme nas bandejas do que os sistemas verticais. Uma ação de secagem horizontal também significa que você não precisará girar suas bandejas e poderá desfrutar de seus alimentos secos sem manchas de umidade nojentas.
- Termostato ajustável: Esta é uma das características mais essenciais em um desidratador de alimentos, pois permite um melhor controle sobre o processo de secagem. Você pode usá-lo para manter, definir ou alterar a temperatura dependendo da quantidade e consistência dos alimentos que você está secando e do resultado final desejado.
- Bandejas sem BPA: Verifique se o seu desidratador vem com bandejas de aço inoxidável ou plástico sem BPA para garantir que não haja contaminação dos alimentos com produtos químicos agressivos e para maior tranquilidade.
- Tampa transparente: Uma tampa transparente também é um ótimo recurso se você quiser ficar de olho no processo de secagem, principalmente se for novo no jogo.
Os desidratadores de alimentos valem a pena?
Além de fazer carne seca, um desidratador de alimentos também é um ótimo aparelho de cozinha se você quiser reduzir o desperdício de alimentos e prolongar a vida útil de suas frutas, vegetais e carne. O principal benefício disso é que você preserva os alimentos de forma natural e com zero conservantes, e sem usar toneladas de açúcar ou salmoura. Além disso, os alimentos desidratados tendem a reter mais nutrientes e minerais, pois a secagem é feita em baixas temperaturas durante algumas horas. Você também pode usar um desidratador para fazer granola, bolachas e biscoitos, o que o torna um aparelho mais versátil do que se imagina à primeira vista.
Qual desidratador de alimentos devo comprar?
Quando se trata de desidratadores de alimentos, a maior diferença de marcas e modelos geralmente se resume à capacidade e aos tempos de secagem. Aqueles que gostam de ocasionalmente adicionar ervas secas aos seus jantares podem ficar melhor olhando para os modelos de menor capacidade, enquanto os modelos de maior capacidade podem ser adequados para aqueles que administram um negócio de catering ou desejam secar a granel.
Em última análise, tudo se resume à sua preferência pessoal, bem como ao seu orçamento, com cada marca oferecendo vários modelos para você escolher, o que significa que uma inspeção mais detalhada pode ajudá-lo não apenas a tomar uma decisão, mas a economizar dinheiro a longo prazo. corre. Há muito que pode ser alcançado com um desidratador de alimentos, por isso vale a pena conhecer suas coisas antes de entrar em sua loja local.
*Preços retirados dos respectivos varejistas, corretos em março de 2021.
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