O forno é muitas vezes o herói desconhecido de uma casa ocupada, ajudando a preparar assados de domingo, guloseimas como bolos e biscoitos, bem como a (ocasional) pizza congelada com perfeição crocante. Sem um forno, sua cozinha parece quase vazia. Um forno é um eletrodoméstico essencial, mas antes de comprar um, você precisa ter uma boa ideia de qual
tipo melhor se adapta às suas circunstâncias e preferências pessoais.
Encontrar um forno que melhor se adapte à sua cozinha pode ser uma missão, não apenas com muitas marcas disponíveis para escolher, mas também com muitos tipos. Para ajudá-lo no processo de tomada de decisão, a Canstar Blue compilou uma lista dos tipos de fornos abaixo, independentemente de você ser um novato na cozinha ou um mestre culinário.
Fornos a gás
Os fornos a gás são uma opção popular para muitas residências e geralmente são mais baratos para funcionar a longo prazo em comparação com os modelos elétricos. Mas mais famílias estão começando a se afastar dos fornos a gás, em parte porque eles são mais caros de comprar e não há muitas marcas que oferecem opções abaixo de US$ 1.000. Além disso, as residências que ainda não possuem uma linha de gás natural conectada podem ficar com uma conta maior do que o esperado. Portanto, será uma escolha se você deseja pagar mais adiantado e potencialmente economizar mais a longo prazo ou se deseja fazer o contrário.
Se você deve optar por um forno a gás ou um tipo diferente de forno também depende do tipo que você costuma cozinhar. Por exemplo, os fornos a gás normalmente não douram os alimentos, assim como os fornos elétricos. No entanto, os fornos a gás geralmente são melhores para manter a umidade e são ideais para criar assados suculentos.
- Espere desembolsar de US$ 1.700 a US$ 2.700 por um forno a gás.
Fornos elétricos
A opção mais comum para as residências, os fornos elétricos compõem a maior parte do mercado e geralmente são mais baratos de comprar do que os fornos a gás. Com mais marcas e tipos de modelos disponíveis, um forno elétrico pode ser sua melhor aposta se você estiver procurando por algo específico ou se quiser ter muitas opções para escolher.
Os fornos elétricos são frequentemente vistos como mais fáceis de limpar e usar, especialmente com muitos modelos que agora incluem uma variedade de programas de cozimento predefinidos, além de funções de limpeza e segurança.
- Um forno elétrico custa entre US$ 450 e US$ 10.000
Fornos convencionais vs. de convecção
Além de decidir como o seu forno é alimentado, há também a questão de escolher entre um forno elétrico convencional ou um forno elétrico de convecção. A principal diferença é baseada em como o forno aquece o ar dentro do aparelho.
Um forno convencional aquece de baixo para cima, mas pode criar um cozimento inconsistente, pois bolsões de ar mais frio podem se formar em algumas áreas. Em comparação, os fornos de convecção circularão o ar quente da parte traseira por meio de um ventilador e geralmente podem ser ajustados para uma temperatura mais baixa do que os fornos convencionais, enquanto ainda alcançam os mesmos resultados finais. À medida que circula o ar, no entanto, panelas e pratos com bordas altas podem afetar o quão bem cozida sua comida está, então fique atento ao que você está preparando seu jantar.
Fornos a vapor
Embora os fornos a vapor possam não estar no topo da lista de todos, eles começaram a se tornar bastante populares nos últimos anos, com o forno à base de água sendo uma alternativa para os consumidores. Os fornos a vapor funcionam injetando água em uma caldeira, seja através de um recipiente separado ou através de uma conexão com a linha de água, com o vapor aquecendo o forno. O vapor reduz a necessidade de óleos, que podem ser uma alternativa mais saudável para as famílias.
Os fornos a vapor também retêm mais nutrientes, além de reduzir o tempo de cozimento, mas podem afetar a crocância dos alimentos, o que significa que um forno a vapor pode não ser o melhor para todos. Além disso, os fornos a vapor custam mais do que um forno tradicional, o que significa que é mais um compromisso financeiro, custando mais de US $ 1.000 para modelos básicos.
- Um forno a vapor geralmente custa entre US$ 1.000 e US$ 10.000.
Tamanhos do forno
Quando se trata de fornos, o tamanho da sua casa, bem como se o seu lugar é ou não o local habitual para os jantares de domingo à noite, determinará o tamanho e a capacidade do forno que você deve usar, com muitas marcas oferecendo tanto simples quanto duplo -fornos para você considerar.
Fornos individuais
Os fornos individuais geralmente são feitos para caber em qualquer lugar da sua cozinha e medem 60 cm de altura. Este tipo de forno é adequado para a maioria das famílias e vem em uma variedade de tamanhos, portanto, há sempre muitas opções para escolher. Também está mais disponível do que os fornos duplos, que também costumam ser mais caros.
Fornos duplos
Os fornos duplos são ideais para famílias maiores, ou para aqueles que gostam de cozinhar a granel, porque são essencialmente dois fornos simples empilhados um sobre o outro, muitas vezes entre 72 e 90 cm de altura. O principal benefício de um forno duplo é que as famílias podem usar um forno para grelhar ou fazer assados, enquanto assam simultaneamente a sobremesa.
Recursos especializados do forno
Fornos autolimpantes
Embora os fornos sejam úteis, a limpeza do aparelho pode ser cansativa e às vezes complicada ─ especialmente quando grandes refeições criam muita gordura e fazem com que os alimentos queimados grudem nas paredes. Felizmente, fornos autolimpantes estão prontamente disponíveis. Eles geralmente funcionam aquecendo a cavidade interna em alta temperatura para essencialmente “queimar” todo o resíduo, deixando cinzas e sujeira que agora devem ser muito mais fáceis de limpar.
Os fornos autolimpantes podem ser categorizados em pirolíticos e catalíticos, ambos mantendo seu forno limpo de maneiras diferentes. Pirolítico, o tipo mais comum, aquece a cavidade interna em alta temperatura para essencialmente “queimar” todo o resíduo, deixando cinzas e sujeira que agora você pode limpar. Enquanto isso, os fornos catalíticos são revestidos com produtos químicos especiais que absorvem qualquer derramamento de alimentos para facilitar a limpeza.
Independentemente de qual você preferir, uma função de autolimpeza normalmente significa que você precisará desembolsar um preço premium. Mas quando se trata de reduzir suas tarefas, pode valer a pena o dinheiro.
- Os preços dos fornos pirolíticos começam em cerca de US$ 1.000 e chegam a pouco mais de US$ 8.000, ou US$ 15.000 para alguns modelos.
Gavetas de aquecimento
Embora você não encontre uma em todas as cozinhas, uma gaveta de aquecimento pode ser a diferença entre um jantar de sucesso ou um desastre, com o recurso útil usado para manter pratos e alimentos aquecidos se você estiver com pressa. As gavetas de aquecimento também são ideais para descongelar alimentos, úteis para quem esqueceu de tirar o frango da geladeira.
As gavetas de aquecimento são geralmente instaladas em uma cavidade da parede, geralmente acima ou abaixo do forno, com um painel eletrônico localizado na borda interna superior da gaveta para um design bastante elegante. Embora não seja necessário para a maioria das famílias, se você costuma oferecer o jantar em sua casa ou tiver problemas para combinar todos os elementos de uma refeição enquanto ainda estão quentes, uma gaveta de aquecimento pode ser uma opção que vale a pena analisar.
- Gavetas de aquecimento geralmente custam entre US$ 1.300 e US$ 3.000.
Qual forno é melhor para mim?
Em última análise, qual forno você decidirá usar dependerá de suas circunstâncias individuais, além do tamanho da sua casa, com que frequência você usa um forno para cozinhar refeições, bem como se você realmente precisará de recursos adicionais, como aquecimento gavetas ou funções de auto-limpeza.
Com muitas opções no mercado, há um forno para cada família, embora talvez seja necessário pesquisar um pouco antes para encontrar o melhor para você. No entanto, com as marcas de fornos com classificação Canstar Blue, você pode gastar menos tempo pesquisando e mais tempo desfrutando de produtos assados no forno. Confira nossas últimas análises de fornos através do link abaixo.
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